Bu aralar en sağlıklı ve en lezzetli çorbalar arasında kendine yer bulan brokoli çorbasının tarifini sizler için aşağıya bıraktık. Şimdiden afiyet olsun.
1. Orta boy brokoli
2. Yaklaşık 5-6 su bardağı su
3. Bir çay bardağı süt
4. İki yemek kaşığı glutensiz un
5. Bir yemek kaşığı tereyağ
6. Bir yemek kaşığı zeytinyağı
7. Bir çay kaşığı zerdeçal
8. Tuz
Brokolileri haşlayın. Tavada tereyağını zeytinyağı ile karıştırarak eritin ardından unu ekleyin ve kavurmaya başlayın. Kıvamını alınca sütü ekleyip karışıtırın. Topaklanmamasına özen gösterin. Zerdeçalı ve tuzu da ekleyin. Kıvamına göre tencerede kalan suyun tamamını ya da bir kısmını tavaya alın. Ardından brokolileri blenderdan geçirin ve püre haline getirin. Tavadaki karışıma ilave edin. Eğer çok yoğun bir kıvam elde ettiyseniz brokolinin artan suyundan ilave de yapabilirsiniz. Karışımı biraz daha kaynattıktan sonra altını kapatın ve sıcak servis yapın.
Yorumlar
Yorum Gönder